引荐几款大略的调酒本领?

Time:2020年12月23日 Read:223 评论:0 作者:admin

  调酒配方  52 轰炸机  甘露咖啡甜酒、百利甜酒 、伏特加  制作方法:将原料依次倒入利乔杯中,并且点燃伏特加出品,兑和法调制调酒介绍。  地震 earthquake  杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3  制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 。  长岛冻茶  金酒1/3oz 、百家得1/3oz 、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz.  制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可  处女  特其拉酒1oz 、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz  制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆  沙度士(ChartreuseOrange)  40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒 ,加满橙汁,装饰1片橙片。  沼泽水  (Swamp Water)  40ml绿色沙度士利口酒 、菠萝汁 。 调制方法同橙味沙度士  沙度士汤力  (Chartreuse Tonic)  40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水 。 在平底高杯中放人适量冰块,倒入沙度士利口酒和柠檬汁 ,加满汤力汽水 ,杯中装饰半片柠檬。  沙度士库勒  (ChartreuseCooler)  40ml黄色沙度士利口酒 、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水  将沙度士利口酒 、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中,摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内,加满苦味柠檬汁汽水 ,轻轻搅动,装饰1片橙片。  皇家咖啡  (Cafe Royal)  40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖 、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油(泡沫鲜奶油) 。  在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒 、白糖和咖啡,搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面 ,撒上少许巧克力碎屑或碎片。  宝石(Bijou)  20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。  将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中,搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内 。  阿拉斯加(Alaska)  20ml黄色沙度士利口酒 、40ml金酒  调制方法同宝石。  沙度士清晨(Chartreuse Matin6e)  30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥,之后滤入碟形鸡尾酒杯  阿美利堪诺  5/10马天尼红酒 ,5/10马天尼苦酒。  在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料,加满冰镇苏打水 。放入半片橙片和1条柠檬片  布郎克斯  1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒 、2/10马天尼红酒 5/10金酒  摇酒壶Cocktail杯。  佛妙3  3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒  将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中,加满汤力水。  干马天尼  调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒  搅拌 ,鸡尾酒杯  装饰:拧绞柠檬皮或加入橄榄(根据口味而定)  NEGRONI  3/10马天尼红酒  、3/10马天尼苦酒、4/10金酒  将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合,装饰半片橙片  波尔图菲利蒲  1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P.  1份红钵酒(40mL)  摇妥,双量鸡尾酒杯 ,撒上少许豆蔻粉 。  螺丝刀  4/10俄得克酒 6/10橙汁  坦布勒杯 ,加冰块,将上述材料倒入。  亚历山大  20mL鲜奶油 、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒  摇荡法进行调制,栽杯为鸡尾杯 ,在酒上面撒上一些肉豆蔻粉  比基尼  60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒  兑和法,将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。  霸克费兹(含羞草)  80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒  直接注入法,用笛形香槟酒杯盛载 ,在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中,最后加入香槟酒或葡萄汽酒 。  戴可丽  8mL糖浆 、20mL柠檬或青柠果汁 、40mL白老姆酒  摇荡法,用鸡尾酒杯盛载 。  盖日宝典  40mL金巴利苦酒 100mL橙汁  直接注入法 ,载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯,装饰物为半片橙子片。  金色美梦  15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒 、15mL千里安诺利口酒  摇荡法,载杯为鸡尾酒杯。  青草蜢  20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒  摇荡法 ,滤入鸡尾酒杯中 。  爱尔兰咖啡  1吧匙糖粉 、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油  在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中,将糖粉 、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化,再将泡沫鲜奶油漂浮在上面 ,不要再搅拌 ,配1个咖啡勺和1支吸管奉客。  曼哈顿  1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒  调和法,栽杯为鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰

原文链接:http://hayino.com/?id=4

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